Chlorophyll. Das grüne Blut von Frank Jester

Warum das Gras grün ist (und unerhört gesund), fand Richard Willstätter heraus. Als Lohn dafür gab es den Nobelpreis. Kernbotschaft: Ohne Chlorophyll ist das Leben von Mensch und Tier schlichtweg undenkbar. Frank Jester, Arzt und Zahnarzt mit Praxis in Hamburg, hat diese Erkenntnis aufgenommen, durchdekliniert und zu einem frischen Faktenfeuerwerk komprimiert. Es ist voller überraschender und dennoch logischer Zusammenhänge aus unserer Ernährungsrealität.